Vaji i palm\u00ebs dhe qum\u00ebshti pluhur po gjen p\u00ebrdorim t\u00eb gjer\u00eb n\u00eb industrin\u00eb ushqimore t\u00eb vendit ton\u00eb.<\/p>\n
Konsumatori shqiptar mashtrohet nga prodhuesit vendas dhe jo vet\u00ebm. Mashtrimi arrin deri n\u00eb at\u00eb pik\u00eb sa q\u00eb askush nuk e deklaron at\u00eb n\u00eb etiket\u00ebn e produktit ushqimor, edhe pse nj\u00eb gj\u00eb e till\u00eb \u00ebsht\u00eb detyrim ligjor.<\/p>\n
Teknolog\u00ebt thon\u00eb se nj\u00eb sjellje t\u00eb till\u00eb prodhuesi shqiptar e m\u00ebsoi nga konkurrenca e pandershme e produkteve t\u00eb importit. Nazif Tivari shprehet: \u201cE p\u00ebrdorin sepse nj\u00eb kilogram vaj palme kushton 140 lek\u00eb dhe kur ti e p\u00ebrdor p\u00ebr djathin ka\u00e7kavall, ai shton rrezen e prodhimit t\u00eb djathit. Ti merr 1 kilogram m\u00eb shum\u00eb p\u00ebr 100 litra qum\u00ebsht\u201d.<\/p>\n
P\u00ebr t\u00eb kuptuar n\u00ebs\u00eb gjiza \u00ebsht\u00eb m\u00eb vaj palme, e vendosim at\u00eb n\u00eb nj\u00eb tigan dhe n\u00ebse ndryshon ngjyr\u00eb at\u00ebher\u00eb duhet t\u00eb b\u00ebni kujdes sepse ajo nuk \u00ebsht\u00eb p\u00ebrgatitur me qum\u00ebsht.<\/p>\n
\u201cVaji i palm\u00ebs ka acide yndyrore t\u00eb ngopura. Ky ka sasi t\u00eb madhe t\u00eb vajit t\u00eb palm\u00ebs, madje k\u00ebt\u00eb vaj e p\u00ebrdorin dhe p\u00ebr karburante sepse hyn tek hidrokarburet. Ka 3-5% naft\u00eb. Ky ka acide yndyrore t\u00eb ngopura, karbon dhe hidrogjen, nuk ka oksigjen si\u00e7 ka yndyra e qum\u00ebshtit\u201d, shpjegon specialisti.<\/p>\n
Po p\u00ebrse u karbonizua ky produkt ushqimor?<\/p>\n
\u201cU dogj sepse \u00ebsht\u00eb karboni, \u00ebsht\u00eb nj\u00eblloj sikur t\u00eb digjnim l\u00ebnd\u00eb djeg\u00ebse. Pra, \u00ebsht\u00eb gjiz\u00eb pa qum\u00ebsht. Ka vaj palme dhe proteina. Kjo \u00ebsht\u00eb 120 lek\u00eb, nd\u00ebrsa gjizo bio shkon 180 lek\u00eb me shum\u00ebic\u00eb\u201d, shpjegon Nazif Tivari.<\/p>\n
Mashtrimi nuk p\u00ebrfundon. Gjiza mund t\u00eb p\u00ebrgatitet edhe me nj\u00eb formul\u00eb tjet\u00ebr, ku p\u00ebrb\u00ebr\u00ebsit e saj jan\u00eb qum\u00ebshti pluhur dhe niseshteja. K\u00ebt\u00eb eksperimentin e p\u00ebrdorim edhe me djathin e pic\u00ebs: \u201cGjat\u00eb pjekjes, djathi q\u00eb prodhohet p\u00ebr pica l\u00ebshoi lag\u00ebshtin\u00eb e vet t\u00eb qum\u00ebshtit, nd\u00ebrsa ky djathi tjet\u00ebr l\u00ebshoi vajin e palm\u00ebs\u201d.<\/p>\n
Nes\u00eb salca e kosit \u00ebsht\u00eb tep\u00ebr e \u00ebmb\u00ebl, kjo do t\u00eb thot\u00eb q\u00eb ajo nuk \u00ebsht\u00eb cil\u00ebsore, por e tejngopur me konservant\u00eb.<\/p>\n
Disa dit\u00eb m\u00eb par\u00eb, AKU tregoi se si nj\u00eb prodhues vendas kishte futur mij\u00ebra ton vaj palme dhe nuk e justifikonte p\u00ebrdorimin e tij, edhe pse n\u00eb kart\u00ebn teknologjike e kishte t\u00eb sh\u00ebnuar s\u00eb kjo yndyr\u00eb bimore duhet t\u00eb p\u00ebrdoret jo m\u00eb shum\u00eb se 20% n\u00eb produktet e qum\u00ebshtit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vaji i palm\u00ebs dhe qum\u00ebshti pluhur po gjen p\u00ebrdorim t\u00eb gjer\u00eb n\u00eb industrin\u00eb ushqimore t\u00eb vendit ton\u00eb. Konsumatori shqiptar mashtrohet nga prodhuesit vendas dhe jo vet\u00ebm. Mashtrimi arrin deri n\u00eb at\u00eb pik\u00eb sa q\u00eb askush nuk e deklaron at\u00eb n\u00eb etiket\u00ebn e produktit ushqimor, edhe pse nj\u00eb gj\u00eb e till\u00eb \u00ebsht\u00eb detyrim ligjor. Teknolog\u00ebt thon\u00eb […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n